Paléographie
1553 Le duc de Savoie veut des confitures de citron du comté de Nice
Niveau confirmé.
Une série de pièces de comptes du receveur de Nice Cossan atteste de commandes de mets ou de médicaments par le duc Charles III de Savoie (1504- Verceil, 17 août 1553), quelques semaines avant sa mort.
Voir la transcription
1. Le duc de Savoye
2. Tres cher bien amé et feal, ensuivant ce que ja vous avons escript par cy devant et
3. repliqué, tenes main et ne vueilles faillir de nous envoyer les confitures tant d’fleurs
4. comme d’poncyre* et aultres qu’aves en charge tout au plus tost que sera possible et
5. qu’aures la commodité. Sy ne faictes faulte et à tant, Dieu vous ait en sa garde
6. A Verceil le IIIIe jour d’juing 1553
7. Charles
Renvois :
* Poncyre : variété de citron
Source : Archives départementales des Alpes-Maritimes, Ni Camerale 52/21, pièce 26