Cette plante ornementale très invasive est une grande ombellifère qui peut atteindre plusieurs mètres de hauteur.
Elle aime les milieux frais et humides et se retrouve actuellement sur le pourtour du lac de Thorenc (Andon) et en bordure de la rivière La Lane et de ses affluents (Séranon, Valderoure).
Il est conseillé de ne jamais la toucher car sa sève entraîne des brûlures cutanées du second degrés en cas d’exposition au soleil (effet « photosensibilisant »).
Pour l’éradiquer, le Département des Alpes-Maritimes prend en charge et coordonne depuis 2013, avec l’appui du Conservatoire Botanique National Méditerranéen et du Conservatoire des Espaces Naturels PACA, une campagne de lutte comprenant l’arrachage des jeunes plants et la coupe des inflorescences par FORCE 06 afin d’éviter la dissémination des graines (2000 à 3000 graines par ombelle ayant une durée de vie oscillant autour de 8 ans). Le nombre d’individus visibles en 2012 dépassait les 10 000 pieds, ce qui ne représentait pourtant que 30% des graines déjà disséminées dans la nature selon l’estimation des spécialistes ! Depuis le plan d’actions coordonné par le Département, ce nombre a été ramené à 2500 en 2020, pour atteindre moins de 300 individus en 2025.
Grâce à ces campagnes de lutte régulières qui font référence sur le plan national, la Berce du Caucase est aujourd’hui sous contrôle dans les Alpes-Maritimes, cependant la persistance de la banque de graines dans le sol impose de rester prudent et de poursuivre les efforts engagés.